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    據(jù)中國(guó)食品報(bào)訊 隨著“十一”黃金周的來(lái)臨，商務(wù)部將在10月1～7日啟動(dòng)城市生活必需品日?qǐng)?bào)制度，并要求大中城市商務(wù)部門(mén)督促有關(guān)樣本企業(yè)及時(shí)、準(zhǔn)確地填報(bào)生活必需品市場(chǎng)信息，加強(qiáng)黃金周市場(chǎng)運(yùn)行分析。 
    去年下半年以來(lái)，糧食、豬肉等生活必需品價(jià)格持續(xù)走高，引起了社會(huì)各界的高度關(guān)注，搞好“十一”黃金周市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)不容忽視。為此，商務(wù)部日前發(fā)布了《關(guān)于做好“十一”黃金周市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全工作的通知》，旨在增加糧食和農(nóng)副產(chǎn)品供給，搞好節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，保持糧食和食品價(jià)格在合理水平上的基本穩(wěn)定，讓人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日。 
    《通知》指出，要貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全工作的戰(zhàn)略部署，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，負(fù)總責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任制，采取切實(shí)有效措施，確保節(jié)日市場(chǎng)穩(wěn)定、居民安全消費(fèi)。 
    “十一”黃金周是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，是廣大群眾歡慶娛樂(lè)、休閑旅游、親朋團(tuán)圓的日子。市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全，直接關(guān)系到廣大群眾的切身利益，事關(guān)歡樂(lè)祥和的節(jié)日氣氛，國(guó)家高度重視，保證節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全是當(dāng)前商務(wù)工作的重中之重。
    《通知》對(duì)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)工作提出了一系列具體要求，各級(jí)商務(wù)部門(mén)要按照商務(wù)部《突發(fā)事件生活必需品應(yīng)急管理暫行辦法》和商務(wù)部等15個(gè)部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《全國(guó)生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案》，進(jìn)一步完善節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，防止市場(chǎng)異常波動(dòng)發(fā)生。一旦發(fā)生緊急情況，適時(shí)組織調(diào)控，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。加強(qiáng)信息引導(dǎo)和區(qū)域協(xié)調(diào)，大力推動(dòng)工商聯(lián)手、商商聯(lián)手、農(nóng)商聯(lián)手、銀商聯(lián)手，積極組織大型商業(yè)企業(yè)通過(guò)供應(yīng)鏈抓緊備貨，增加適銷對(duì)路商品特別是優(yōu)質(zhì)品牌商品的供應(yīng)，使城鄉(xiāng)節(jié)日市場(chǎng)商品供應(yīng)充足、品種豐富、結(jié)構(gòu)合理、上市均衡有序。精心策劃形式多樣的營(yíng)銷活動(dòng)，把商品消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)有機(jī)融合起來(lái)，營(yíng)造節(jié)日喜慶氣氛，根據(jù)節(jié)日市場(chǎng)的需求特點(diǎn)，擴(kuò)大服務(wù)領(lǐng)域，改進(jìn)服務(wù)方式，延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間，倡導(dǎo)網(wǎng)上訂購(gòu)、送貨上門(mén)等服務(wù)新形式，將服務(wù)延伸到社區(qū)、農(nóng)村、工廠、學(xué)校和部隊(duì)。大力推進(jìn)誠(chéng)信服務(wù)和商業(yè)職業(yè)道德建設(shè)，樹(shù)立商業(yè)企業(yè)新形象，嚴(yán)防囤積居奇，保持糧食及其他生活必需品價(jià)格在合理水平上的基本穩(wěn)定。加強(qiáng)商業(yè)促銷活動(dòng)的組織管理，及時(shí)排除各種隱患，防止因商業(yè)促銷活動(dòng)而發(fā)生秩序混亂、疾病傳播和人身傷害等事件。如發(fā)生重大或突發(fā)事件，要快速反應(yīng)，采取積極有效措施妥善處置，并及時(shí)上報(bào)。 
    《通知》要求各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)食品流通、消費(fèi)和畜禽屠宰行業(yè)管理。采取企業(yè)自查和政府部門(mén)抽查相結(jié)合的方式，節(jié)前集中開(kāi)展一次食品清倉(cāng)查庫(kù)活動(dòng)，重點(diǎn)檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道、包裝質(zhì)量等。對(duì)查出的貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的食品，要立即查扣，集中封存，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可上市銷售。落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾制度，實(shí)行市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量責(zé)任制，督促食品加工企業(yè)嚴(yán)把原料入廠關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品一律不得出廠銷售。加強(qiáng)節(jié)日期間上市銷售食品的衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽檢工作，全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度，杜絕食品企業(yè)將過(guò)期食品改換食品包裝、標(biāo)簽等違法違規(guī)行為，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度；聯(lián)合有關(guān)部門(mén)加大力度，集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，凈化節(jié)日肉品市場(chǎng)。充分發(fā)揮新聞媒體、中介組織等社會(huì)各界在保障食品安全方面的重要作用，形成有效的社會(huì)輿論監(jiān)督機(jī)制。