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    據(jù)中國醫(yī)藥報訊   隨著2010年度中考、高考的臨近，為確保學校、幼兒園食品安全，近日，江西省鷹潭市采取四項措施，進一步加強對學校的食品安全工作。 
    
    首先是組織開展對各類學校、幼兒園食堂的監(jiān)督檢查工作。此次檢查的重點是：《餐飲服務(wù)許可證》的持證情況；食堂衛(wèi)生設(shè)施的維護、添置、使用情況；日常衛(wèi)生管理制度的建立和落實情況；原料采購、索證驗收和臺賬登記情況；餐具、用具的清洗消毒保潔情況。對存在食品安全隱患且拒不整改的學校，將依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進行處罰。 
    
    其次是加強對校內(nèi)及周邊食品流通的監(jiān)管。加大對校園內(nèi)及周邊小商店、飯店經(jīng)營者的監(jiān)管力度，嚴厲打擊無證無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及銷售三無、過期霉變、有毒有害和其他不合格食品的行為。 
    
    第三是進一步明確學校食品安全第一責任人。明確無論學校食堂采取哪種經(jīng)營方式，學校法人代表都是食堂食品安全第一責任人。 
    
    第四是強化學校食品安全應急處置能力。要求學校完善食品安全應急預案和應急機制的建設(shè)，認真排查并及時消除各種食品安全隱患，確保中考、高考期間學生飲食安全。（王安江）