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       新春佳節(jié)將至，親朋聚會、年夜飯、婚嫁喜宴等聚餐相對集中，為確保廣大消費者度過一個歡樂、祥和、健康、安全的節(jié)日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)期間餐飲消費食品安全提示，提醒廣大消費者注意飲食安全。

　　餐飲單位要誠心

　　“量力而行”，不超負荷經營，避免超能力接待、超負荷經營帶來的食品安全風險；加工經營場所整潔衛(wèi)生；嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票制度，不采購、不使用腐敗變質、有毒有害、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、超過保質期限等不符合安全要求的食品和食品原料；食品原料貯存和食品加工要生熟分開；從業(yè)人員要健康并保持個人衛(wèi)生；餐用具清洗消毒規(guī)范；發(fā)生疑似食品安全事故要保留現場并及時按要求報告。

　　外出就餐要留心

　　預訂年夜飯、外出就餐及旅途中要選擇有《食品經營許可證》或《食品小經營核準證》、環(huán)境干凈整潔以及量化等級高的“笑臉”餐飲單位用餐。飲用散裝白酒、泡制酒要認清標簽標識。不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。就餐后及時索取留存消費票據等憑證。

　　集體聚餐要用心

　　農村(城鄉(xiāng)結合部)在非經營性場所舉辦集體性聚餐活動的舉辦者或承辦者要按規(guī)定提前申報備案；選擇有健康證和培訓合格證的廚師承辦宴席；聚餐場所要提前進行清掃消毒，消除老鼠、蟑螂及其孳生條件，保持環(huán)境整潔；采購和使用來源清楚、質量合格的食品和食品原料；食物加工要燒熟煮透，并采取適當方式儲存容易變質的食品原料和熟食。

　　如發(fā)現食品安全方面問題，可撥打投訴舉報電話12331。

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