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　　10月23日，記者從山東省政府網(wǎng)了解到，為貫徹落實《中共中央 國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，加強食品小作坊監(jiān)督管理，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，防范食品安全風險，提升食品安全水平，省市場監(jiān)管局組織制定了《關(guān)于進一步加強食品小作坊監(jiān)督管理的規(guī)定》。規(guī)定指出，縣級市場監(jiān)管部門要及時建立食品小作坊監(jiān)管檔案，記錄食品小作坊名稱、開辦者姓名和身份證號等身份信息、聯(lián)系方式、生產(chǎn)加工食品品種明細等信息，將登記信息、日常監(jiān)督檢查、違法行為查處等材料一并納入監(jiān)管檔案，每年進行更新，實施動態(tài)管理。

　　對申報列入食品小作坊負面清單的食品類別及品種明細的一律不予登記

　　嚴格登記準入，縣級市場監(jiān)管部門要加大《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》宣傳，及時將食品小作坊登記管理制度、生產(chǎn)條件、操作規(guī)范、標簽標識要求和負面清單等事項告知從業(yè)者，指導從業(yè)者按照《食品生產(chǎn)許可分類目錄》規(guī)定的食品類別及品種明細填報《食品小作坊登記申請書》，對符合條件的食品小作坊及時予以登記，對申報列入食品小作坊負面清單的食品類別及品種明細的一律不予登記。

　　對已經(jīng)按食品小作坊進行登記的現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者，要建立退出機制

　　對于在經(jīng)營場所內(nèi)現(xiàn)場制售食品行為，嚴格按照《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強食品銷售者現(xiàn)場制售食品監(jiān)管工作的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2016〕100號）規(guī)定，實施食品經(jīng)營許可管理。對已經(jīng)按食品小作坊進行登記的現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者，要建立退出機制，逐步將其納入食品經(jīng)營許可管理。

　　對存在無專門生產(chǎn)場所，無獨立原料區(qū)等情形的，現(xiàn)場核查應當判定為不符合

　　嚴格登記現(xiàn)場核查，縣級市場監(jiān)管部門應當對登記申請材料進行嚴格審查，必要時開展現(xiàn)場核查?，F(xiàn)場核查應按照《食品小作坊登記現(xiàn)場核查記錄表》進行逐項核查。對存在無專門生產(chǎn)場所，無獨立原料區(qū)、加工區(qū)和成品區(qū)，各功能區(qū)域未采取有效的分離且無明確標識，未與污染源保持安全、無害距離或者生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)混用等情形的，現(xiàn)場核查應當判定為不符合，對現(xiàn)場核查不合格的不予登記。對免于現(xiàn)場核查的，日常監(jiān)管部門應當自登記之日起1個月內(nèi)開展一次監(jiān)督檢查，對生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合法定要求的，責令限期整改，直至吊銷登記證。

　　及時建立食品小作坊監(jiān)管檔案 記錄食品小作坊名稱、開辦者身份信息等

　　縣級市場監(jiān)管部門要及時建立食品小作坊監(jiān)管檔案，記錄食品小作坊名稱、開辦者姓名和身份證號等身份信息、聯(lián)系方式、生產(chǎn)加工食品品種明細等信息，將登記信息、日常監(jiān)督檢查、違法行為查處等材料一并納入監(jiān)管檔案，每年進行更新，實施動態(tài)管理。

(責任編輯：郭厚杰)