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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（通訊員劉金保） 今年以來，安徽省滁州市來安縣市場監(jiān)管局以全面落實“四個最嚴” 和“四有兩責”為目標，著力構建嚴密高效的食品安全風險防范機制和食品生產監(jiān)管體系，大力推進監(jiān)管方式創(chuàng)新，加強食品生產綜合治理，不斷提升食品安全監(jiān)管能力和服務食品產業(yè)發(fā)展水平；認真落實各項工作任務，扎實開展食品生產監(jiān)管工作，將日常監(jiān)管與專項檢查相結合，加強食品生產環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，取得較好成效。

　　一是嚴格落實生產企業(yè)主體責任。該局督促食品生產企業(yè)切實落實主體責任，特別是疫情期間要求首先做好防疫工作。嚴格按照相關法律、法規(guī)、標準等組織生產并確保生產條件持續(xù)符合相關規(guī)定，定期要求企業(yè)開展自查自糾，并向所屬監(jiān)管所提交自查報告。自查范圍主要包括原輔材料、生產場所、設備及工器具消毒設施，質量安全控制關鍵環(huán)節(jié)，生產記錄制度落實和從業(yè)人員健康管理情況等。同時加強對企業(yè)的服務，對企業(yè)遇到的問題主動幫其解決。

　　二是加強日常監(jiān)督檢查，強化事中事后監(jiān)管?？h局股室以及各市場所加強對食品生產企業(yè)的日常監(jiān)管，通過日常巡查、突擊檢查等方式全面掌握了轄區(qū)內食品生產企業(yè)基本情況及質量安全現(xiàn)狀。從縣局局長、分管局長、包保所領導以及食品監(jiān)管股室均對食品生產企業(yè)按照比例進行督查。對監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)落實整改，對不能持續(xù)滿足生產許可條件、不能保證產品質量安全和整改后仍達不到要求的，約談企業(yè)負責人，乃至依法關停，強制退出，發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)問題的，堅決依法嚴厲查處。對長期處于停產狀態(tài)等生產企業(yè)開展突擊檢查，排查安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題和風險并及時地處置，并強化問題企業(yè)的復查工作。

　　三是推進質量授權，落實食品企業(yè)質量安全主體責任。積極督促相關食品生產企業(yè)建立食品安全追溯體系，完善食品生產過程記錄，落實食品生產企業(yè)質量安全主體責任。目前我縣所有食品生產企業(yè)已全部落實質量安全授權人備案登記。同時指揮全縣食品生產企業(yè)樹立品牌意識，打造一批市場好、影響大的食品品牌，目前一批食品品牌正積極申請馳名商標保護。

　　四是強化監(jiān)督抽檢，發(fā)揮技術支撐作用。該局根據(jù)全年生產環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務安排，及時制定了《2020年食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢工作實施方案》，穩(wěn)步推進各項監(jiān)督抽檢任務。截止目前，共開展了元旦春節(jié)和一季度監(jiān)督抽檢，共抽取樣品100批次，檢驗結果顯示，目前為止，該縣食品生產監(jiān)督抽檢產品尚未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。開展食品生產加工小作坊快檢125批次，檢測項目為黃曲霉毒素B1、酸價等，也未發(fā)現(xiàn)陽性檢品。

　　五是積極推進小作坊登記備案，規(guī)范食品生產小作坊監(jiān)管。結合該縣創(chuàng)建全省文明城市工作，加強對食品生產加工小作坊的監(jiān)管工作，特點是縣城內鹵菜攤點入室、鹵菜小作坊規(guī)范工作。積極推進小作坊的登記備案，通過對食品生產加工小作坊備案登記工作，切實掌握轄區(qū)小作坊數(shù)量和分布情況，指導和幫助食品生產加工小作坊改善生產加工條件，提高質量安全意識，規(guī)范其生產加工行為，確保轄區(qū)食品生產加工小作坊產品質量安全。目前轄區(qū)內有食品生產加工小作坊135家，目前已備案登記95家，其余未備案的小作坊中目前正在進行生產場所的整改，小作坊治理工作取得成效。

　　六是嚴厲查處違法行為。始終保持高壓態(tài)勢，依法查處違法違規(guī)行為。對于無證生產加工的企業(yè)堅決取締、嚴厲處罰，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關，追究刑事責任。加大抽檢力度，對抽檢不合格的進行最嚴厲的處罰。同時，辦案人員對被處罰單位的當事人進行教育，學習《食品安全法》等法律法規(guī)，要求各企業(yè)加強從業(yè)人員再培訓，規(guī)范操作，促進當事人提高食品安全生產水平，防止類似違法行為再次發(fā)生。今年以來共立案查處食品生產企業(yè)違法行為6起，有力地規(guī)范了全縣食品生產行為。

(責任編輯：郭厚杰)