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        為鞏固近年來農村食品市場整治成果，進一步治理和解決農村食品安全突出問題，江蘇省食品藥品監(jiān)管局根據(jù)國家總局的要求，今年年初以來，扎實推進農村食品安全“掃雷”專項治理行動（以下簡稱“掃雷”行動），目前已取得了明顯成效。

        據(jù)不完全統(tǒng)計，整個行動期間，江蘇共取締無照經(jīng)營1556戶，發(fā)出責令整改通知書15174份，約談食品經(jīng)營者3617戶次，查處不符合食品安全標準案件2434件（其中移送司法機關98件），受理和處理消費者投訴和舉報10621件，有力地保障了農村食品安全。

        “四三三”主線突出重點

        江蘇省局黨組對“掃雷”行動高度重視，成立了以主要領導為組長、分管領導為副組長、各相關處室負責人為小組成員的“掃雷”行動領導小組，提出了“四三三”工作主線。即圍繞“四個重點”（重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種、重點問題），突出三個環(huán)節(jié)（生產、流通、餐飲），分成三個階段（部署動員、治理規(guī)范、總結鞏固），將“掃雷”行動的整治重點、工作措施和時間節(jié)點進行細化。

        問題導向實施精準治理

        在食品生產環(huán)節(jié)，江蘇省局重點加大了對食品小作坊的治理力度，完善食品小作坊監(jiān)管配套制度建設，制定了全省統(tǒng)一的食品小作坊登記證格式和編號規(guī)則，推動地方政府發(fā)布食品小作坊生產加工品種目錄，推進食品小作坊監(jiān)管制度試點工作。目前，南京、南通、揚州等地已發(fā)布食品小作坊登記申領辦法。

        在食品流通環(huán)節(jié)，江蘇省局重點加強了對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場和集貿市場、農村大集及廟會、農村食品小超市和食雜店、農村地區(qū)食品小攤販、農村食品經(jīng)營者供貨商的監(jiān)督檢查。全省各地積極指導食品小攤販（送貨商、游商）向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處備案。常州、揚州等地已率先出臺食品小攤販備案管理工作指南。

        在食品餐飲環(huán)節(jié)，江蘇省局著力強化對小餐飲、農村學校食堂、農村集體聚餐，以及旅游景區(qū)、農家樂餐飲服務的整治。以農村學校食堂為重點，聯(lián)合教育部門開展專項督查，積極推動學校食堂提檔升級。聯(lián)合省旅游局加強旅游景區(qū)、農家樂餐飲服務食品安全監(jiān)管。

        依托技術提升治理效能

       按照“拓數(shù)量、拓種類、拓環(huán)節(jié)”的思路，加快食品生產電子追溯系統(tǒng)逐步向銷售、餐飲服務領域擴展。目前，已實現(xiàn)全省乳制品生產企業(yè)追溯系統(tǒng)全覆蓋。

        江蘇省局為全省96個縣（區(qū)）統(tǒng)一配備了食品安全快速檢測設備。另外，具有自動記錄、自動分析功能的食品安全快速檢測信息采集與管理系統(tǒng)也已完成招標，預計明年可正式使用。

        廣泛宣傳構建共治格局

        江蘇省局積極會同相關部門，利用“政風熱線”“食品安全宣傳周”等活動，采取進村莊、進校園、進農戶等形式，開展農村食品安全宣傳教育工作，提高農村食品生產經(jīng)營者和廣大農村群眾的食品安全意識。截至11月底，僅省級層面開展的針對農村食品生產經(jīng)營者的宣教活動已有5次。

        此外，大力推動食品生產企業(yè)“黑名單”制度落地生根，構建激勵守信、懲戒失信的食品安全監(jiān)督機制。

        強化督查促進工作落實

        江蘇省局將 “掃雷”行動作為食品安全年度考核重要內容，對各地食品安全監(jiān)管實施動態(tài)考核。定期編印工作簡報，交流各地成功經(jīng)驗和典型做法。該局以一線監(jiān)管執(zhí)法人員為重點，圍繞食用農產品質量安全監(jiān)管、食品安全快速檢測、食品生產經(jīng)營日常監(jiān)管等內容，先后舉辦8期培訓班?！皰呃住毙袆悠陂g，先后兩次組織督查組，對32個縣（市、區(qū)）的監(jiān)管部門和224家食品生產經(jīng)營單位進行現(xiàn)場檢查，確?！皰呃住毙袆硬涣羲澜恰⒉涣綦[患、不出現(xiàn)治理“盲區(qū)”，取得了很好的效果。（俞春霞  高清  邵小青）

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