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　　2019年12月2日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于322批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示。

　　湖南崇盛優(yōu)加城市超市有限公司銷售的，標(biāo)稱衡陽市瑞波農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的紅米，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，鎘項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

　　標(biāo)稱湖南陽光華利食品有限公司生產(chǎn)的陽光華利永州魚粉，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

(責(zé)任編輯：郭厚杰)