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　　【法律條文】

　　第三十四條　禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（八）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。

　　【案例解讀】

　　2016年8月，某地食品藥品監(jiān)督管理局在當(dāng)?shù)夭耸袌鲞M(jìn)行檢查的過程中，發(fā)現(xiàn)了攤位上的趙某正在叫賣牛肉，執(zhí)法人員當(dāng)即進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)趙某不能提供牛肉產(chǎn)品的有關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格證明，涉嫌經(jīng)營未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的牛肉，于是當(dāng)即扣押了相關(guān)物品。經(jīng)調(diào)查后得知，趙某于2016年3月12日在某村民家購買了一頭活牛，圈養(yǎng)了一段時(shí)間后覺得養(yǎng)牛不劃算，便想宰殺后到市場銷售。于是當(dāng)天趙某將活牛宰殺后，運(yùn)到菜市物的攤位上銷售，但未依法將牛肉送至當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物防疫站進(jìn)行檢疫。最終該局對趙某做出沒收已查封扣押的牛肉和屠宰工具，沒收非法所得80元，并處罰款5000元的行政處罰決定。

　　【我要提問】

　　未經(jīng)檢疫合格的牛肉可以銷售嗎？

　　【專家說法】

　　未經(jīng)檢疫的肉類產(chǎn)品來源不明，無法保證食用安全，其可能帶有致病微生物或者有毒有害物質(zhì)，一經(jīng)食用，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人體健康。根據(jù)我國《食品安全法》第三十四條的規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。本案例中，趙某未取得當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物防疫站檢疫合格的證明即在市場上進(jìn)行銷售，是違反法律規(guī)定的行為，執(zhí)法人員沒收已查封扣押的問題牛肉和屠宰工具，沒收非法所得80 元，并處罰款5000元的行政處罰決定，符合《食品安全法》對處罰內(nèi)容的具體規(guī)定。生活中，消費(fèi)者在選購肉類產(chǎn)品時(shí)，不可一味地貪圖便宜，應(yīng)盡量選擇大型商場、超市，理性消費(fèi)。經(jīng)營者在銷售肉制品時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)自覺接受檢疫部門的檢驗(yàn)，保證肉制品的質(zhì)量安全。

　　【一句話點(diǎn)評(píng)】

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。

(責(zé)任編輯：齊桂榕)