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　　【法律條文】

　　第五十條　食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。

　　第一百二十六條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（三）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度。

　　【案例解讀】

　　張先生是一家食品生產(chǎn)公司的經(jīng)理，該公司需要采購一批防腐劑。當時，張先生的好朋友季先生說自己現(xiàn)在在出售防腐劑，讓張先生購買他的產(chǎn)品。張先生覺得買誰的防腐劑都是一樣，礙于朋友的情面，便選擇了購買季先生的防腐劑。鑒于季先生是自己的好朋友，張先生在采購時沒有查驗其是否有產(chǎn)品的相關證明。后來，在食品生產(chǎn)的過程中，食品安全員發(fā)現(xiàn)這批防腐劑不符合安全標準。于是張先生向季先生詢問這是怎么回事，季先生很抱歉地說自己沒有獲得相關的許可就生產(chǎn)并銷售防腐劑。

　　【我要提問】

　　在采購食品防腐劑時，食品生產(chǎn)者是否需要查驗供貨者的許可證？

　　【專家說法】

　　我國《食品安全法》第五十條進行了專門規(guī)定，即食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。由此可知，在進行采購時，檢驗供貨者的相關許可證和產(chǎn)品合格證明是采購者的義務。食品安全關系著很多人的利益，無論在哪一個環(huán)節(jié)都不可掉以輕心。只有在每個環(huán)節(jié)都按照規(guī)定進行操作，才能夠減少食品安全事故的發(fā)生。本案例中，張先生由于季先生是其好朋友，就沒有檢查他的相關許可證明，這種做法是錯誤的。正是由于他的疏忽才導致了所購買的防腐劑不合格。如果安全員未發(fā)現(xiàn)，一旦進入流通領域，后果不堪設想。且根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第三項的規(guī)定，食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。因此，張先生的行為會受到相應的行政處罰。

　　【一句話點評】

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者不僅要對自己所生產(chǎn)的食品的質量負責，在采購食品的相關原料時，也要依照法律規(guī)定檢驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證。

(責任編輯：齊桂榕)