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　　【法律條文】

　　第五十四條　食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　第一百二十六條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：（十一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理。

　　第一百四十八條　生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

　　【案例解讀】

　　2015年10月，李某在某商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了一種真空包裝食品。后來(lái)，李某發(fā)現(xiàn)該食品違反了《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》關(guān)于該類(lèi)商品保質(zhì)期9個(gè)月的規(guī)定，而將保質(zhì)期標(biāo)注為12個(gè)月，遂向法院起訴，要求商場(chǎng)退貨并要求10倍賠償。商場(chǎng)辯稱(chēng)，其作為銷(xiāo)售者已經(jīng)盡到了《食品安全法》規(guī)定的嚴(yán)格審查義務(wù)，不存在主觀故意和過(guò)失，不應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。庭審中，商場(chǎng)未舉證證明其已經(jīng)盡到嚴(yán)格審查義務(wù)，最終法院判決商場(chǎng)退還商品價(jià)款并支付李某10倍的賠償金。

　　【我要提問(wèn)】

　　食品經(jīng)營(yíng)者需要怎樣貯存食品？

　　【專(zhuān)家說(shuō)法】

　　我國(guó)《食品安全法》第五十四條明確規(guī)定，即食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。同時(shí)，該法第一百二十六條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。本案例中，正是由于該商場(chǎng)未按照規(guī)定定期對(duì)庫(kù)存的食品進(jìn)行檢查，才導(dǎo)致將已經(jīng)過(guò)期的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，此時(shí)該商場(chǎng)除了賠償消費(fèi)者損失外，還要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　【一句話(huà)點(diǎn)評(píng)】

　　食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

(責(zé)任編輯：齊桂榕)